น้ำพริกน้ำปูแจ้ห่ม ลำปาง ช่วยคลายหนาว

น้ำพริกน้ำปูแจ้ห่ม

น้ำพริกน้ำปูแจ้ห่ม

 

วันนี้กินน้ำพริกน้ำปูกับข้าวสวยฮ้อน ๆ
คนเฒ่าที่บ้านบอกว่า
หนาวนี้ต้องกินน้ำพริกน้ำปูคลายหนาว
ผมกินแล้วร้อนขึ้นมาเลย เจอพริกสวก
อยากรู้ว่าทำไง
ก็ไปถามสูตร แล้วคนเฒ่าก็บอกว่า

1. จี่พริกหนุ่ม หรือพริกสวก พอหอม
2. จี่หอม กระเทียม
3. ตำพริก หอม กระเทียมโขกรวมกันตามลำดับ
4. ใส่น้ำปูแล้วคนให้เข้ากัน
5. ปิดท้ายบีบมะนาว น้ำปลาตามชอบ

คนเฒ่าบอกว่า น้ำปลา อย่าเยอะ
ถ้าเยอะจะเอาออกไม่ได้
ส่วนผักก็เข้าสวน มีอะไรก็เก็บมาเป็นเครื่องเคียง
ปริมาณแต่ละอย่างไม่ได้บอก ใส่ตามชอบ
ที่บ้านชอบน้ำปูก็ใส่เลย 1 ช้อนแกง

Leave a Reply

facebook twitter