Duomo ที่ลำปาง

ดูโอโม่ (Duomo) ในภาษาอิตาลีแปลว่า มหาวิหาร
ที่ลำปางได้นำคำนี้มาเป็นชื่อ ร้านอาหาร และร้านกาแฟ สไลต์อิตาลี ที่ลำปาง
https://www.facebook.com/DuoMo-Cafe-Restaurant-984799778247617/

duomo_5

2 เมษายน 2559 มีโอกาสขับรถผ่านไปบนถนนเลี่ยงเมือง
จากแยกหลักกิโลยักไปศาลากลาง ก่อนถึงศาลากลางประมาณ 2 กิโลเมตร
จะพบอาคารทรงฝรั่งทางด้านขวา
หรือขับรถยนต์ออกจากมหาวิทยาลัยเนชั่นเลี้ยวขวาที่สามแยกไฟแดง
ไปอีกประมาณ 2 กิโลเมตรก็จะพบร้านอาหารทางซ้าย แถวนั้นไม่มีอาคารเลย
ถ้าพบอาคารสีเหลือง เขียว แดง ก็แสดงว่าใช่ล่ะ
และบนรั้วร้านอาหารจะเขียนคำว่า “LAMPANG CITY” ตัวใหญ่กำกับไว้

DuoMoCafe&Restaurant

duomo_1

พอไปถึงผมกับคุณแม่ก็เข้าร้านกาแฟเลย
ที่นี่มีอาหารหลากหลาย
ทางเข้าด้านซ้ายมีร้านอาหารอีสาน-ดู-ดี
แต่ผมจะขับตรงเข้าไปจอดด้านใน หน้าสุนัขขนาดใหญ่ 4 ตัว
ในตัวอาคารจะพบร้านกาแฟ กับร้านอาหารในอาคารเดียวกัน
ผมไป 2 ครั้ง ก็เข้าร้านกาแฟทั้ง 2 ครั้ง ชอบครับ
โซฟาสวย บรรยากาศเป็นกันเอง พนักงานใจดี
สั่งแล้วจ่ายตังตอนรับขนม หรือกาแฟ ไม่ไปตามเก็บตังที่โต๊ะ
สั่งกาแฟแก้วละ 70 บาท กับขนมชิ้นละ 50 บาท
ถ้าเป็น Strawberry cheesecake ก็เป็นราคาอยู่ในกลุ่มเค้กซึ่งน่าทานมาก
duomo_2

ก็เป็นธรรมเนียมที่เห็นร้านสวย สไตล์ฝรั่ง
เข้าใจว่าทางร้านตกแต่งให้ลูกค้าเข้าไปถ่ายรูปแล้วอัพเฟสได้
จึงไม่ได้เข้าไปขออนุญาต ลงรถก็หามุมถ่ายรูปกันจนอิ่ม
แล้วค่อยเข้าไปดื่มด่ำกับอาหารเครื่องดื่มภายในร้าน
คุณแม่บอกว่าชอบขนมเค้ก บอกว่า หวานดีduomo_3

ที่จังหวัดลำปาง ถ้าจะหาสถานที่พาคนที่บ้านไปทานของอร่อย ๆ ก็มีหลายร้านครับ
ถ้าไปตามห้างจนเบื่อแล้ว จะออกรอบนอกบ้างก็ดี
เช่น
ร้านฮักโฮม ของน้องออย จากแยกป่าขามไปอินทราเซรามิก
อยู่ทางซ้ายเลยคลองชนประทานมาประมาณ 100 เมตรก่อนถึงป้ำลำปางคูณ
บรรยากาศเป็นกันเองครับ ผมเคยพาแม่ไปทานข้าว กับกาแฟที่นั่นมาแล้ว
ร้านกาแฟถิ่นไทย ทางไปแพร่ อยู่แม่ทะ
ไกลหน่อย แต่ลูกค้าตอนกลางวันเยอะมาก เจ้าของเคยเป็นคุณครู น่ารักมากครับ
ฟาร์มแกะฮักยู ที่นี่เป็นสุดยอดเลย
ใครขับรถจากเกาะคาไปทางเถิน จะพบร้านอาหาร ที่เป็นฟาร์มแกะ
อยู่ทางซ้ายมือ ถ้าว่างก็แวะกันเลย
แต่ถ้าขับรถจากลำปางไปเพื่อนทานอาหารอย่างเดียว
ก็ได้รสชาติของธรรมชาติเต็ม ๆ เติมเต็มกับบรรดาแกะตัวน้อยน่ารัก
ถ่ายภาพได้เต็มที่ เป็นที่พักริมทางชั้นเยี่ยม
ขากลับแวะสักการะพระธาตุลำปางหลวงที่เกาะคาซะหน่อยก็ดี

duomo_4

ถั่วดาวอินคา

บันทึกคนเดินทาง shopping เพราะเห็นว่าหัวหน้า
ไปเที่ยววัดไหน ทะเลไหน ภูเขาไหน ทานอะไรจะโพสต์ จึงทำบ้าง

ถั่วดาวอินคา ที่ห้างฉัตร

ถั่วดาวอินคา ที่ห้างฉัตร

มีโอกาสไปเดินงานรื่นเริงฤดูหนาวและของดีนครลำปาง
เมื่อวันที่ 29 ธันวาคม 2558 ได้พบบูธขายสินค้าน่าสนใจ
อยู่ใกล้กับบูธอาชีวศึกษา ทางออกไปหนองกระทิง
เข้าไปพบว่ามีถั่วขายชื่อ “ถั่วดาวอินคา
พ่อค้าให้ลองชิมดู ก็ต้องลองหน่อย ที่ผมชิมเป็นถั่วแบบคั่ว มีเปลือกสีดำ
ต้องใช้ค้อนเหล็กเล็ก ๆ กระเทาะทีละเมล็ด ท้าทายความสามารถ
มีใส่ซองขาย 2 แบบคือแบบคั่ว และแบบอบ
ถ้าแบบคั่วจะไม่กระเทาะเปลือก ต้องนำไปกระเทาะเปลือกเอง
แต่แบบอบจะกระเทาะเปลือกมาแล้ว กินได้เลย
ผมก็ซื้อแบบกระเทาะเปลือกแล้ว ถุงละ 300 บาท
กินกันได้ทั้งบ้าน เพราะปริมาณเยอะทีเดียว
ที่ฉลากสีเขียวมี QR code ของ Line ID
เขียนว่า “วิสาหกิจชุมชน กลุ่มข้าวทิพย์ช้าง อำเภอห้างฉัตร
รหัสทะเบียน 6-52-12-01/1-0022
จำหน่ายโดย คุณนันทวัฒน์ ไชยมงคล โทร.080-6726453
เลขที่ 236 ตำบลห้างฉัตร อำเภอห้างฉัตร จังหวัดลำปาง 52190

ถั่วดาวอินคามีสรรพคุณ “อุดมไปด้วยกรดอะมิโน โอเมก้า 3,6,9
และวิตามินเอ และอี ช่วยบำรุงสมอง บำรุงร่างกายให้มีสมดุล
แข็งแรงต้านทานโรค
สำหรับผมแล้ว เรื่องสรรพคุณได้ผลเพียงใด คงต้องลองกันเองนะครับ

ข้าวหลามเผา กลางตลาดออมสิน ลำปาง

ข้าวหลามเผา ออมสิน ลำปาง

ข้าวหลามเผา ออมสิน ลำปาง

ปกติผมจะชอบอาหาร ปิ้ง ย่าง และเผา
โดยเฉพาะข้าวหลามเผา เมื่อได้ข้าวใหม่จากการทำนา
ที่บ้านผมเมื่อ 40 ปีก่อน จะก่อไฟหน้าหนาว
เพื่อนบ้านมาล้อมวงกัน เพราะขอนไม้ใหญ่ก่อไฟได้หลายราตรี
แล้วก็จะมีการนำข้าวมาใส่ไม้ไผ่ เผาไฟ บางครั้งก็ข้าวหลามธรรมดา
แต่ก็มักจะมีข้าวหลามกะทิ ปะปนด้วยเสมอ
เพราะมีกะทิจำหน่ายเป็นที่แพร่หลายแล้ว

แม่ค้าขายข้าวหลามเผา

แม่ค้าขายข้าวหลามเผา

วันนี้ (8 มกราคม 2558)
ไปธุระแถวตลาดออกสิน ลำปาง ตอนเย็น ๆ มืดซุ้มซิ้ม
มีแม่ค้าเผาข้าวหลามกันกลางตลาด
ช่วงก่อนมี 2 ร้าน ตอนนี้เหลือร้านเดียว ลูกค้าไม่แน่นเหมือนครั้งก่อน
ผมอุดหนุนข้าวหลามกะทิเผา 1 บ้อง
ราคา 20 บาท ถ้าเป็นข้าวธรรมดา ราคา 15 บาท
แม่ค้าหยิบให้พร้อมห่อใบตองให้ เกรงว่ามืองาม ๆ ผมจะเปื้อนเถ้า
ที่ยังเลอะรอบบ้องข้าวหลาม
.. อร่อยแบบธรรมชาติครับ

ร้านอาหารติดแอร์ในจังหวัดลำปางร้านหนึ่ง

อาหาร 6 รายการที่แนะนำ

อาหาร 6 รายการที่แนะนำ

มีอยู่วันหนึ่ง เพื่อนชวนไปคุยงานที่ร้านอาหารตั้งแต่สาย
แล้วให้สั่งอาหารกลางวัน ก็ไม่ค่อยมีใครอยากสั่ง เกรงใจกัน
แต่ผมไม่ทานกลางวันมาหลายปี
วันนั้นเป็นวันพิเศษ ต้องร่วมโต๊ะอาหารกับเพื่อนไปถึงบ่าย
จึงสั่งซุปข้าวโพดมาทาน 1 ถ้วย พร้อมกับดูรายการอาหารไปด้วย
พบว่ามีรายการอาหาร 6 รายการที่น่าสนใจ
ถ้าสั่งทั้งหมดก็จะมีค่าอาหาร รวม 645 บาท
แล้วสักวันหนึ่ง คงพาคนที่บ้านไปชิม มีรายการดังนี้

1. ข้อไก่ทอด 159 บาท
2. ยำไข่ต้มยางมะตูม 99 บาท
3. คะน้าหมูกรอบ 159
4. ไข่เจียว 79 บาท
5. ผักบุ้งไฟแดง 89 บาท
6. ข้าวโถ 60 บาท

ปล. ราคานี้ไม่รวม vat, tip, drink

กล้วยไส้ขาว เป็นสินค้าในชุมชน

บ้านนี้มีกล้วยขาย

บ้านนี้มีกล้วยขาย

ซื้อกล้วยแถม holder

ซื้อกล้วยแถม holder

24 พ.ค.57 ออก trip ถนนในหมู่บ้านที่บ่อแฮ้ว ลำปาง
พบชาวสวนนำกล้วยน้ำว้าไส้ขาว ออกมาจำหน่าย
เป็นกล้วยพันธ์ดีของท้องถิ่น
การไม่ขายผ่านพ่อค้าคนกลาง
นำมาวางขายที่หน้าบ้าน พบเห็นได้ชินตาในชนบท

วันนี้ซื้อกล้วยน้ำว้าไส้ขาวมา 2 หวี ๆ ละ 10 บาท
พ่อค้าแถม holder มา 2 เส้น
เพื่อให้สะดวกในการหิ้วกล้วยกลับบ้าน

วิถีชีวิตของชุมชน
สะท้อนผ่านภาพยนตร์เรื่อง time line
ที่ชาวสวนมีลูก แล้วลูกก็ไปเรียนต่อ (เขาว่ามีเหตุผล)
ที่สวนนี้ ลูกชาวสวนก็ออกมาขายเองครับ
รู้สึกว่าคนรุ่นใหม่ยังไม่ทิ้งบ้านไปหางานทำต่างจังหวัดก็เยอะ

วิถีท้องถิ่นต่างกันราวฟ้ากับเหว
กับเรื่อง divergent เป็นตัวอย่างปิตุฆาต
ที่สะท้อนความต่างของอาชีพกับครอบครัวจนสุดขั้ว
ถ้าเลือกอาชีพ ก็ต้องทิ้งครอบครัว
กฎเหล็กคือต้องตัดขาดจากครอบครัว
ผู้ที่จะเป็นสุดยอดในอาชีพนั้น ต้องฆ่าบุพการีได้
เห็นแล้วนึกถึงข่าวลูกฆ่าล้างครอบครัว 2 คดี เมื่อต้นปี 2557

ข่าว พี่ฆ่าพ่อแม่


ข่าว น้องฆ่าพ่อแม่ .. สำนึกผิด

ข้าวซอยเป็นพันธกิจด้านหนึ่ง

ข้าวซอยถ้วยนี้ไม่สมบูรณ์ครับ พร่องไป 1 ช้อนเต็ม

ข้าวซอยถ้วยนี้ไม่สมบูรณ์ครับ พร่องไป 1 ช้อนเต็ม

ข้าวซอยลำปางมีชื่ออยู่หลายร้าน
เคยมีเพื่อนชื่อเสวีมาจากบางกอก ผมพาไปทานข้าวซอยแม่คำแสน
อยู่แถวหมู่บ้านสุขสวัสดิ์ แถวนั้นมีอีกร้านคือข้าวซอยโอมา
แล้วท่านถามว่าคำว่าข้าวซอยมาจากอะไร ตอนนั้นก็ไม่รู้
พอมาค้นพบว่าคำว่าข้าวซอย
เป็นเพื่องชื่อ ไม่เกี่ยวกับการผสมคำระหว่างข้าว+ซอย แต่อย่างใด
ที่สำคัญเป็นอาหารอิสลาม ไม่มีหมู
แต่มีการพัฒนาตอบโจทย์ลูกค้า ด้วยการเติมเนื้อสัตว์หลากหลายเข้าไป
ให้เลือกสั่งได้ ตามใจลูกค้า ซึ่งต่างกับต้นตำรับ ที่เป็นไก่

http://thaiabc.com/lampangnet/admin/1215/

หลายครั้งไป BigC ลำปาง พบข้าวซอยที่ Food Center
แล้วผมก็มักจะสั่งมาทาน เพราะตั้งแต่ปี 2552 ไม่รับข้าวเที่ยง
จึงมีโอกาสเฉพาะช่วงเย็น พ่อค้าเป็นผู้ชายสูงอายุ
แล้วอยู่มาวันหนึ่งราวปลายปี 2556 ก็พบว่า
ที่ BigC ลำปางไม่มีข้าวซอยแล้ว คิดถึงมาก
วันนี้ (16 พ.ค.57) มีร้านข้าวซอยร้านใหม่
คนขายยังเป็นสาววัยรุ่นอยู่เลย ผมก็ถามไปตามประสาชอบพอข้าวซอย
ว่าเจ้าเก่ารึเปล่าครับ
แม่ค้าบอกว่าไม่ใช่ พึ่งมาขาย มาจากแพร่ (ข้ามจังหวัดมา)
ที่นี่เป็นร้านข้าวซอยสาขา 2 โดยสาขาแรกอยู่ BigC แพร่
ที่ร้านนี้มีแต่ข้าวซอยน่องไก่ ถ้วยละ 35 บาท กับสะเต๊ะ(อาหารอินโด)
ตามต้นตำรับข้าวซอย ที่ไม่มีข้าวซอยเนื้อ

ชุดที่ผมสวมไปทานข้าวซอย อยู่หลังป้ายที่บอกว่า  วุฒิศักดิ์ย้ายไปชั้น2ของcentral

ชุดที่ผมสวมไปทานข้าวซอย
อยู่หลังป้ายที่บอกว่า
วุฒิศักดิ์ย้ายไปชั้น2ของcentral

ถ้ามีโอกาสลองไปชิมนะครับ
เป็นการทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรมของท้องถิ่น ไปในตัว
เป็น 1 ในพันธกิจของสถาบันการศึกษาระดับอุดมศึกษาของไทย
และที่สำคัญผมเป็นสมาชิกของสถาบันฯ

สรุปเลยครับ ข้าวซอยอร่อย เข้มข้น ถึงใจ

ข้าวแต๋นแม่สุมล เท่าจานข้าว (rice cracker)

ข้าวแต๋น (Rice Cracker)

ข้าวแต๋น (Rice Cracker)

ร่ำเปิงถึงข้าวแต๋นแม่สุมล ที่ อำเภอเกาะคา จังหวัดลำปาง
บ้านของแม่สุมลทำข้าวแต๋นที่บ้านผึ้ง หลังโรงเรียนบ้านผึ้ง
แล้วย้ายไปอยู่บ้านศาลา
ตอนอยู่บ้านผึ้ง ผมเคยไปเที่ยวหาลูกขายของแม่สุมล
เพราะอยู่หลังบ้านของผม แล้วก็ซื้อกลับบ้าน
เห็นท่านใช้ข้าวเหนียวมาผสมสูตรเฉพาะ
มีเกลือ น้ำตาล เป็นส่วนประกอบสำคัญ
แล้ววางบนพิมพ์ขนาดเท่าจานข้าว นำไปตากแดด
เมื่อทอดก็จะขยายใหญ่มาก ขายถุงละ 5 บาท
นั่นก็ราว 2520 หรือเกือบ 40 ปีแล้ว
การทอดเป็นศิลปะ และความเชี่ยวชาญ
เพราะถ้าไม่เคยมือก็จะแตก และขายไม่ได้ราคา

แล้วเมื่อวันนี้ 2 พฤษภาคม 2557 ราวห้าโมงเย็น
เห็นข้าวแต๋นเศษแพ็คถุง หลากสี
เข้าใจว่าผสมน้ำผลไม้หลายชนิด
ที่ตลาดน้ำโท้งถุง 10 บาทเอง ไม่รอช้าซื้อกลับบ้านทันที
เพราะปกติจะถุงละ 20 บาทขึ้นไปมีประมาณ 5 ชิ้น
เป็นอาหารว่างที่นาน  ๆ จะรับประทานสักครั้งหนึ่ง
กรอบ อร่อย ได้โปรตีน อิ่มสบายท้อง

โลกเปลี่ยนแปลงไปเยอะ .. โดยเฉพาะอาหาร
ผมเคยทานข้าวแต๋นขนาดเท่าจานข้าว
เดี๋ยวนี้เหลือขนาดเท่าถ้วยน้ำพริก
น่าจะเป็นเพราะกระบวนการผลิต
ที่ขนาดเล็กจะสูญเสียน้อยกว่าขนาดใหญ่
.. เป็นแน่แท้

บะหมี่เหลืองเจ ตลาดพระบาท ลำปาง เลิศรส

บะหมี่เหลืองเจ ถ่ายด้วย iso 800

บะหมี่เหลืองเจ ถ่ายด้วย iso 800

ถ้ามาเที่ยวลำปาง อย่าลืมแวะซื้อบะหมี่เจทานกันนะ
ที่ตลาดพระบาท ลำปาง
บะหมี่เจมีขายทุกวันช่วงเย็น ตั้งแต่ 16.00 – 18.00น.
หรือจนกว่าของจะหมด
ราคากล่องโฟม 10 บาท และมี size เดียว
นอกจากบะหมี่เหลืองเจแล้ว
ก็ยังมีเส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นหมี่ และเส้นเล็ก
แต่ผมชอบเส้นเดียว คือ เส้นหมี่เหลือง

เปิดขายมาตั้งแต่เทศกาลกินเจปี 2556
ช่วง 5 – 13 ตุลาคม 2556
ตามความเชื่อ กินเจได้บุญ ไม่เบียดเบียนสัตว์
ผมเป็นลูกค้าประจำ ซื้อครั้งละ 2 กล่อง
ไว้ทานตอนเย็น 1 กล่อง และตอนเช้าอีก 1 กล่อง
และพ่อค้าจะจำได้ว่าผมไม่รับเครื่องปรุง

ตลาดพระบาท หรือตลาดสนามบิน อยู่ไม่ไกลจากตัวเมือง
อยู่ใกล้สนามบิน เพราะตลาดอยู่สามแยกก่อนเข้าสนามบิน
แต่ถ้าพักโรงแรงเวียงละคร หรือโรงแรมเขลางค์นคร
ก็พอจะเดินไปเที่ยวตลาดได้
โดยเดินล่องเหนือไปตาม super highway
ประมาณ 1 กิโลเมตร ก็จะพบตลาดอยู่ฝั่งตรงข้าม
กับวิทยาลัยพยาบาลนครลำปาง

คุณภาพไว้ใจได้ครับ เพราะไม่ใส่สารกันบูดแน่
เมื่อซื้อแล้วก็ใส่เครื่องปรุงตรงนั้นเลย ควรรับประทานเย็นนั้น
หากเก็บค้างคืน ก็ต้องใส่ตู้เย็น แล้วมาอุ่นเวฟตอนเช้าก็ได้
แต่เก็บไว้หลายวันไม่ได้นะครับ ไม่ได้ใส่สารกันบูดไว้

ห้างเสรีสรรพสินค้า ครบรอบ 33 ปี

ขนมจีน buffet + ของหวาน 69 บาท

ขนมจีน buffet + ของหวาน 69 บาท

30 มี.ค.57 ทราบมาว่า ห้างเสรีเปิดมาได้ 33 ปี
และจะจัดงานฉลองระหว่าง วันที่ 29,30,31 มี.ค.57
มีอะไรดี ๆ ที่ห้างเสรีสรรพสินค้าที่น่าสนใจหลายอย่าง
จึงเข้าไปใช้บริการ พบว่าอาหารมากมายราคา 33 บาท
อาทิ Texas seree suki buffet
เฉพาะ 33 ท่านแรกที่เข้าร้านจ่าย 33 บาท
http://www.sereelampang.co.th/

ในส่วนของ supermarket ผมพบสินค้าหลายรายการน่าสนใจ
เช่น น้ำผลไม้ tipco เหลือกล่องละ 49 บาท
หรือคุกกี้ของ S&P ซื้อ 1 แถม 1 เพียง 175 บาท

ไปอีกอาคารหนึ่งพบขนมจีนบุฟเฟ่ต์ หัวละ 69 บาท
ปกติผมไม่ทานข้าวเที่ยงตั้งแต่ปี 2552
จึงไม่ได้ทานขนมจีนมาหลายปี เพราะผมถือเป็นอาหารเที่ยง
วันนี้ฤกษ์ดี จึงทานขนมจีนหลายน้ำ เช่น น้ำยา แกงเขียวหวาน น้ำพริก เป็นต้น
พร้อมของหวานจ่าย 69 บาทเท่านั้น

IT-City at Seree

IT-City at Seree

เดินไปถึงชั้น 4 จำได้ว่าเมื่อ 3 ก.พ.54
เคยซื้อ ADSL wireless modem router
ของ Belkin N150 ราคา 990 บาท
ถึงวันนี้ 30 มี.ค.57 ผ่านมา 3 ปี ยังใช้ได้ปกติ ไม่เคยเกเร
แต่วันนี้ IT City สาขาเสรี ไม่มีแล้ว
จะปรับเป็นสินค้า sport แทน ก็จะรอติดตามใกล้ชิดต่อไป

เสรี ครบรอบ 33 ปี

เสรี ครบรอบ 33 ปี

http://www.thaiall.com/blog/burin/2806/
https://www.facebook.com/tourlampangna/photos/a.1482204291998979.1073741865.1399580723594670/1483842635168478/

เล่าเรื่องข้าวซอยลำปาง

ข้าวซอย

ข้าวซอย

ชอบ [like] .. การรับประทานข้าวซอย มาแต่เล็กแต่น้อย
ราวปี 2525 ชอบไปรับประทานข้าวซอยหลังโรงหนัง
เป็นข้าวซอยเส้นกลม มีเฉพาะข้าวซอยไก่ กับข้าวซอยเนื้อ
แต่ปัจจุบันลักษณะเส้นข้าวซอยหลายร้านจะแบน
ที่เคยทานจะอยู่ในซอยเล็ก ๆ ตรงข้ามห้างเสรีสรรพสินค้า
สมัยนั้นข้าวซอยก็เหมือน KFC เมื่อ 10 ปีก่อน
เป็นความฝันเล็ก ๆ ของคนบ้านนอก หากได้ลิ้มลอง
เพราะไม่บ่อยนักที่ได้เข้าในตัวเมือง
เข้าทีไรก็ต้องหาอะไรอร่อยสุดยอดเสมอรับประทานเสมอ
เช่น บะหมี่ในตลาดราชวงค์ ก๋วยเตี๋ยวปู่โย่ง
ที่คนแน่นทุกวัน หาที่นั่งไม่ค่อยได้
ถ้วยหนึ่งไม่ถึง 10 บาท อร่อยสุดยอด

โตขึ้นมาหน่อย
เห็นข้าวซอยที่ BigC ลำปาง
ก็ไปอุดหนุนบ่อย ๆ ขายคู่กับก๋วยจั๊บ
ต่อมาไม่นานนัก ก็เลิกขายข้าวซอย ขายแต่ก๋วยจั๊บอย่างเดียว
ส่วนที่ Central Plaza นั้นไม่เคยเห็นข้าวซอย
เห็นคนนิยมทานอาหารฝรั่ง อาหารบุฟเฟ่ต์ ก๋วยเตี๋ยว ลาดหน้า
ข้าวขาหมู ข้ามมันไก่ ข้าวลาดแกง ผัดไทย อาหารญี่ปุ่น
แต่ไม่เห็นข้าวซอย
ระยะหลังเห็นเพื่อนพาแขกต่างเมืองไปทานข้าวซอยบ่อยครั้ง
เพราะเห็นเป็นของหายาก และยากขึ้นทุกวัน
มีร้านในลำปางไม่กี่ร้าน คนลำปางด้วยกันอาจนึกไม่ออกว่ามีด้วยเหรอ
เคยทานข้าวซอยตรงข้ามโรงเรียนปงสนุก ก็เปิดได้ไม่นานนัก
ปัจจุบันเห็นมี ข้าวซอยแม่คำแสน และข้าวซอยโอมา ที่ขึ้นชื่อ
และอยู่ในบริเวณของหมู่บ้านสุขสวัสดิ์ ทั้งสองร้าน

[wiki]
ข้าวซอย คือ อาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือของประเทศไทย
เดิมเรียกว่า “ก๋วยเตี๋ยวฮ่อ”
เป็นอาหารที่คล้ายเส้นบะหมี่ ในน้ำซุปที่ใส่เครื่องแกง รสจัดจ้าน
มีเครื่องเคียงได้แก่ ผักกาดดอง หอมหัวแดง และมีเครื่องปรุงรส
เช่น พริกผัดน้ำมัน น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล
ในตำรับดั้งเดิมเนื้อที่ใช้เป็นเนื้อไก่หรือเนื้อวัว
แต่ในปัจจุบันร้านอาหารหลายแห่งได้มีการใช้เนื้อหมูแทน
บางแห่งอาจเพิ่มอาหารทะเลหรือเต้าหู้เป็นส่วนประกอบ
อาหารจานนี้มักไม่ค่อยมีจำหน่ายในร้านอาหารไทยในต่างประเทศ
จะพบบ่อยก็แต่ทางภาคเหนือของไทย

[ที่มา]
ข้าวซอยมีต้นกำเนิดจากชาวจีนมุสลิมที่อพยพ
มาอยู่ทางภาคเหนือของประเทศไทยและประเทศลาว
แต่เดิมข้าวซอยไม่มีกะทิเป็นส่วนประกอบ เรียกว่า ข้าวซอยน้ำใส
ต่อมาได้มีการเพิ่มกะทิเข้าไปจนเป็นที่นิยมอย่างมาก
และกลายมาเป็นลักษณะข้าวซอยที่รู้จักกันในปัจจุบัน
ข้าวซอยจึงเป็นผลลัพธ์ของการผสมผสานระหว่างอาหารจีน
อาหารตะวันออกกลาง และอาหารเอเชียอาคเนย์

http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%8B%E0%B8%AD%E0%B8%A2

ข้าวซอยแม่คำแสน

ข้าวซอยแม่คำแสน